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TOKYO ごはん

窓からはさえざえとした月明かり。
明日は休日、読みかけの小説と紅茶をお供に部屋に籠もることにする。

月夜にあわせてセレクトしたのは月ヶ瀬紅茶。
秋の夜長にふさわしくブランデーと一緒に愉しむことにする。
小鍋で煮立たせて濃い目に淹れる。窓がぽーっと曇って朧月に。

ブランデーの芳醇な香り。口に含むとぬくもりが広がる。
やがて訪れる饒舌な余韻。琥珀色の夜が更けていく。

ブランデーティー

秋の夜長にふさわしい
紅茶のアレンジ

(カップ約2杯分)

月ヶ瀬紅茶 :茶葉6g
・水 :350cc
・はちみつ :大さじ1
・ブランデー :大さじ1(お好みで)


作り方

 

  1. 小鍋に水を入れ火にかけ、ぽこぽこと沸騰してきたら茶葉を入れ、弱火にする。茶葉を煮出しながら、はちみつを入れ混ぜ、ほんのりとした甘さをつけながら、濃いめに淹れる。
  2. カップに注ぎ、ブランデー(カップ1杯につき、大さじ約1/2が目安)を入れ、とろんとしたブランデーのコクを紅茶に移す。

 

月ヶ瀬紅茶はレギュラーティーとして、毎日飲んでも飲み飽きない味わい。
おだやかで、こっくりとした趣で、“和”を感じさせてくれる紅茶です。
コアントローやアマレットなど、リキュールとの組み合わせも合いそうです。

Staff

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