800 for eats

道咲くミントソラプチ米

品種 : ななつぼし
産地 : 北海道滝川市滝の川産　
白米　450g／￥945
玄米　450g／￥840

www.800foreats.com/gohan/recipi/article/%E7%A7%8B%E5%88%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

北斗七星の様なきら星になってほしいという想いのもと生まれた
北海道を代表する銘柄。

あぜ道にミントを植えるなど、環境に配慮した農業で土作りにこだわります。
ここに滝川特有の夏冬の気温差が加わり、
石狩川と空知川の豊かな水が注がれて、甘味と旨味に富んだお米が育ちます。

つや、粘り、甘みのバランスが抜群の、北海道を代表するお米です。冷めてもおいしさが長持ち。

お弁当・おにぎり・お寿司などにもおすすめです。

朝食		甘め	○
昼食	○	さっぱり
夕食		もっちり	○
和食	○	さらさら
洋食		特別栽培
弁当	○

1.炊飯器を使う場合は、すりきり一杯分ずつ、きっちりと計量しましょう
2.お米をボウルに入れて水を一気に注ぎます。
最初はたっぷりの水で汚れをとり、すぐに水を捨てます
3.同じように水を注ぎ、指先で軽くかき混ぜるようにして2〜3回研ぎます。
ごしごし研ぐ必要はありません。
4.お米を約30分水に浸します。
5.炊飯器、土鍋などお好みの道具で炊きましょう。
6.炊きあがったら、しゃもじで十字を切り、
底からまぜるようにして空気を含ませます。さあ、おいしく頂きましょう。

1.玄米をボウルに入れて水を一気に注ぎます。
最初はたっぷりの水で汚れをとり、すぐに水を捨てます。　
2.同じように水を注ぎ、玄米と玄米をこすり合わせるようにして、
強めに２〜３回しっかり研ぎます。
3.玄米の浸水時間は、夏場で2時間以上、冬場で約6時間以上が目安です。　
4.塩ひとつまみを加え、炊飯器や圧力鍋、土鍋などお好みの道具で炊きます。
5.炊きあがったら、しゃもじで十字を切り、
底からまぜるようにして空気を含ませます。さあ、おいしく頂きましょう。