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あるでんて大粒米

品種 : オオチカラ
産地 : 山形県飽海郡遊佐町産  
白米 450g/¥1,260


リゾットに挑戦してみようかな、と思っている方にぴったりのお米。

香り豊かで煮崩れしづらく、加熱すると粘りが出てきます。
調理も手軽で、油分との相性がよいのがこの銘柄の面白いところ。
お好みの素材に、バターやチーズで仕上げた濃厚な味わいがおすすめです。
リゾット、ドリアに最適です。
お米を使ったデザートにもおすすめ。
水分をよく含み、煮崩れしにくいうえ、油なじみが良いのが特徴です。
朝食   甘め
昼食 さっぱり  
夕食 もっちり  
和食   さらさら
洋食 特別栽培
弁当      
いただきます(白米)
【「あるでんて大粒米」で基本のリゾット】
*このお米は、洗わずに浸水なしで調理可能です。
*お米/1人前30g
1.玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
2.1にお米を洗わずに入れ、透き通るまで炒める。
3.白ワインをお米の1/5~1/7の分量を入れて、
そこに水または出汁(ブイヨンや固形スープの素でも可)を
ひたひたになる位まで加える。
4.焦げつかないように中火で時折かき混ぜながら、
常にひたひたになるよう水分を足し続けて煮る。
5.芯がほんの少し残るアルデンテの状態になったら、
パルメジャーノチーズを入れて塩こしょうで味を整える。さあ、おいしく頂きましょう。
保存方法
・高温、湿気、光からお米を守りましょう。
・風通しのよい冷暗所が最適です。
・密閉できる保存容器で冷蔵すると、お米の質を保てます。
洗ってよく乾かしたペットボトルが便利です。
・お米と一緒に数本の唐辛子を保存容器にいれておくと、
匂いを嫌って虫がつきにくくなります。

米

道咲くミント
ソラプチ米

品種 : ななつぼし
生産地 : 北海道滝川市滝の川産

霧降る里のひかり米

品種 : ヒノヒカリ
生産地 : 熊本県人吉市産

遊佐の風米

品種 : さわのはな
生産地 : 山形県飽海郡遊佐町産

ホタル舞う星野村の棚田米

品種 : ヒノヒカリ
生産地 : 福岡県八女市星野村産

能登島のかきがら米

品種 : コシヒカリ
生産地 : 石川県七尾市能登島産

変わり米

ごちそう香り米

品種 : プリンセスサリー
生産地 : 山形県飽海郡遊佐町産

あるでんて大粒米

品種 : オオチカラ
生産地 : 山形県飽海郡遊佐町産

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